飲食日記
2004年2月28日
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 なし。


 中華麺を買ってきて、鶏ガラ出汁でスープを作る。ネギ、シイタケ、溶き卵、カニかまを具にして、黒酢とゴマ油と豆板醤で味付けして、なんちゃって四川風ラーメン。


 鶏もも肉を蒸して、味噌、蜂蜜、生姜を和えた味噌だれをかける。人参、筍、干しシイタケの筑前煮。蒸したキャベツにヨーグルトと叩いた梅干しを和えたドレッシングをかける。モズクの吸い物、コーレーグース垂らし。連れあいの妹が遊びに来たので大量に作ったのだが・・・作りすぎた。
 食後、棒茶と共にCohiba Siglo V.

 深夜
 イタリアの赤ワイン3杯。宮城峡2杯。Romeo y Julieta Exhibi #4.とEl Rey del Mundo Tainoをゆっくりじっくりふかす。

本日の喫煙本数−−30本。

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2004年2月29日
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 黒糖一かけ。本年が閏年であることを朝起きて知る。一日得した。よかったぁ。


 月末恒例の雪村蕎麦。薬味はネギと摺りおろした本わさび。んまいっ。


 連れあいが友人とフラメンコ鑑賞に出かける。ひとりだと料理をする意欲が激しく減退するので、ベーコンエッグと昨日のあまりでお茶を濁す。レンジで解凍した白米の量が思っていたより少なく、腹六分目。夜がやばい。
 食後、棒茶と共にLa Gloria Cubana Medaiile d'Or #2. 巻きが堅く、吸い込みずらい。当たりのボックスの中にも、数本の外れはある。悲しいなあ。

 深夜
 イタリアの赤ワイン3杯。宮城峡2杯。Punch Churchill.

本日の喫煙本数−−40本。

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2004年3月1日
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 もろみしぼり酢。黒糖一かけ。


 雪村蕎麦。


 ブロッコリ、アスパラ、マイタケ、エリンギ、ミニトマトのイタリアンな蒸し焼き温サラダ。スペイン製鴨の生ハムとイタリアはトスカーナ産のサラミ。キャベツとベーコンのカレー風味スパゲッティ。スペインの赤ワイン3杯。
 食後、コーヒーと共にBolivar Lonsdale From 1999の新しい箱を開けて一本取り出す。んんんんまっ。メインフレイバーはビターチョコレート。それにさまざまな香りや味が絡み合う。半ばラリったような状態で1時間と少しを過ごす。これは正真正銘「当たりのボックス」だな。うーん、この葉巻を大量購入しなければ・・・。

 深夜
 宮城峡1杯。Vegas Robaina Famoso.明日は朝が早いので、これで打ち止め。

本日の喫煙本数−−30本。

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2004年3月2日
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 免許の更新に行くため、6時に起きる。コンビニで売っているカゴメのレンジでチンするシリーズの、牛肉とマイタケのデミグラスソース風味リゾット。それなりにうまいが、量が少ないなあ。


 12時前に帰宅して、近所の蕎麦屋で肉南蛮蕎麦。仕事をしようにも寝不足で頭がぼーっとしている。かといって昼寝をしてから夜、仕事と思っても、おそらくリズムは崩れっぱなしだろう、というわけで、今日は久々にお仕事おやすみ。


 伊勢丹新宿本店の地下食料品街でアジアンフード・フェアをやっていた。ので、タイ風パパイヤのサラダ。ベトナム風豚肉巻き海老の揚げ春巻き。韓国風棒餃子。香港風焼豚。さらには中国の極細麺−−龍髭麺を揚げたものに、海老チリソース、白身魚の甘酢ソースをかけて食す。
 食後、烏龍茶と共にQuai d'Orsay Gran Corona.

 深夜
 イタリアの赤ワイン3杯。宮城峡1杯。Bolivar Lonsdale. 眠くなったのでこれでおしまい。

本日の喫煙本数−−50本。いつもより3時間長く起きていたのでこの結果。しょうがねえか。

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2004年3月3日
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 もろみしぼり酢。黒糖一かけ。


 先日買った麺が余っていたので、再び四川風ラーメン。前回は塩味が足りなかったが、今回はばっちり。2度と同じ過ちは繰り返さないのよ。


 バンコクより友人H来訪。銀座の行きつけのステーキ屋に案内する。牛刺し、野菜サラダ、ステーキ。赤ワイン5、6杯。ああ、いつ食っても旨い。マスター、長生きしてね!
 食後は銀座のクラブに流れる。シャンパン、ブランディ、モルトウィスキーとなぜかチャンポンに。Cohiba Siglo V. Romeo y Julieta Exhib #4. Rafael Gonzalez Petit Corona.
 何度も書いているが、肉食のあとの葉巻は問答無用に旨い。Cohibaなんてあなた、まるでバニラシェイクを吸っているような極楽感ですよ。
 午前1時散会。家で808ドリンクを飲んで就寝。

本日の喫煙本数−−30本。

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2004年3月4日
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 808ドリンクの威力に感謝する。もろみしぼり酢。黒糖一かけ。


 先日、伊勢丹で買い求めておいた肉まんを蒸して、2個食す。アマノフーズのトムヤムクン。辛い、けど旨い。


 料理をしている時間が作れず、まい泉の弁当。おかずにはミニハンバーグ、フライドポテト、煮豆、筑前煮、コロッケ、ミニトンカツ、サワラの西京漬けが入っていた。それに、友人からいただいたわさび漬けとわさびの漬け物を合わせて。アマノフーズの津軽みそ汁。
 食後、棒茶と共にRomeo y Julieta Exhib #4.

 深夜
 イタリアの赤ワイン3杯。蒸留所不明、イギリスのボトリング会社がボトリングして、高島屋が輸入したシングルモルトの11年もの2杯。Hoyo de Monterrey Double Corona.

本日の喫煙本数−−40本。

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2004年3月5日
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 もろみしぼり酢。黒糖一かけ。


 近所のスーパーで五目いなり、シイタケいなり、山菜いなりを買ってきて、4つ食す。梅干し。わさび漬け。わさびの漬け物。アマノフーズの京風みそ汁。


 まだ早いと思いつつ、スーパーで鰹のたたきが売り出されていたので買う。大葉、ネギ、ニンニクを薬味にタレをかけて。シイタケ、マイタケ、シメジ、エリンギの和風バターソテー。納豆。わさび漬け。わさびの漬け物。モズクのみそ汁。
 食後、棒茶と共にLa Gloria Cubana Medaille d'Or #2.

 間食 連れあいがケーキを買ってきたので、ブルーベリーとフランボワーズのケーキをそれぞれ半分、コーヒーと共に。

深夜
 イタリアの赤ワイン3杯。シングルモルト2杯。El Rey del Mundo Taino. Saint Luis Rey Serie A. 後者の葉巻はまだ3年ものだが、このブランド独特の柑橘系のアロマが楽しい。

本日の喫煙本数−−30本。

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2004年3月6日
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 もろみしぼり酢。黒糖一かけ。


 鮭と梅干しのお握り一個ずつ。わさび漬け。わさびの漬け物。モズクのみそ汁。


 インターネットで取り寄せたラム肉を使って、ジンギスカン。ラム肉300グラム。モヤシ、タマネギ、人参、ピーマンなど、野菜多数。赤ワインふたりでボトル一本。ああ、やっぱジンギスカンは旨いなあ。
 食後、残った赤ワインと一緒にPartagas de Partagas No1. 非常に強い葉巻で、普段はあまり吸わないのだが、肉のあとだととてもいい。吸い始めは土っぽい濃厚さ。キノコや革の香り。短くなってくるとほんのりとした甘さも加わってくる。

深夜
 ポートワイン2杯。モルト2杯。Rafael Gonzalez Petit Corona. Partagas 8-9-8 Varnished.

本日の喫煙本数−−30本。

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2004年3月7日
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 もろみしぼり酢。黒糖一かけ。


 数日前に伊勢丹で買ってあった焼豚を使って炒飯。焼豚の甘みが行き渡って美味。アマノフーズのキムチスープ−−辛すぎて半分ほどを残す。ああ、辛い。飲めねえよ。


 鰤の照り焼きに大根おろし。ほうれん草の胡麻和え。豆腐4分の1丁にタレをかけて。わさび漬けとわさびの漬け物。モズクの酢の物。アマノフーズのネギと豆腐のみそ汁。
 食後、棒茶と共にQuai d'Orsay Gran Corona.

深夜
 ポートワイン2杯。モルト2杯。Cohiba Especial. 96年生産のもの。煙がまったりと重く濃密。昔のコイーバ独特のバニラシェイクの風味。高かったけど、良い買い物をした。他に、Vegas Robaina Famoso.を。

本日の喫煙本数−−30本。

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2004年3月8日
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 もろみしぼり酢。黒糖一かけ。


 鮭と小魚の佃煮のお握り一個ずつ。昨日のあまりのほうれん草。わさび漬け。わさびの漬け物。


 突如として換気扇の掃除がはじまり、料理をする時間がなくなってしまった。「鳥肌が立つキーマカレー」なるレトルトのカレー。それだけじゃ寂しいので、各種野菜の蒸し焼き温サラダを作る。
 食後、コーヒーと共にBolivar Lonsdale.

深夜
 フランスの赤ワイン2杯。モルト2杯。Romeo y Julieta Churchill.

本日の喫煙本数−−30本。

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2004年3月9日
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 もろみしぼり酢。黒糖一かけ。


 讃岐うどん。具はカニかまとモズク。


 葉巻友達と四谷の鮨屋へ。噂は聞いていたが、噂以上に旨い。なかでも、キスの木の葉〆めが絶品。ビール一本。焼酎の水割り3杯。
 食後、新宿3丁目のバーに移動。もうひとりの葉巻友達が合流。シェリー2杯。ウォッカソーダ1杯。ソルティドッグ2杯。Bolivar Lonsdale. Vegas Robaina Famoso. Calixto Lopez. Quai d'Orsay Gran Corona. と立て続けにふかす。Calixto LopezというのはPre-Embargo、つまりアメリカによるキューバ製品の禁輸措置がとられる以前に生産されていた葉巻で、製造後50年近くは経っているのだが、まだニコチンが残っていて、しっかり旨い。驚きだ。
 10時半散会。帰宅し、マージと散歩。モルトを一杯飲みつつ、チャンピオンズリーグのリヨン対ソシエダを見て就寝。
 ああ、できうることなら、4月頭にはサン・セバスチァンに行きたかったのだが・・・。

本日の喫煙本数−−25本前後。おそらく。

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2004年3月11日
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 もろみしぼり酢。黒糖一かけ。


 セブンイレブンの鯛飯のお握り。穴子飯のお握り。豆類のミニサラダ。わさびの漬け物。アマノフーズの豚汁。


 豚肉と菜の花の炒め物。キャベツの甘酢和え。納豆。キムチ。瓜の醤油漬け。大根のみそ汁。
 食後、棒茶と共にLa Gloria Cubana Medaille d'Or#2.

深夜
 ボルドーの赤ワイン3杯。モルト2杯。Punch Double Corona. 特筆すべき味わいではないが、安心して吸える一本。香ばしいナッツの風味と甘みがいい。

本日の喫煙本数−−30本。

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2004年3月12日
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 もろみしぼり酢。黒糖一かけ。


 鮭と小魚の佃煮のお握り一個ずつ。キャベツの甘酢和え。キムチ。瓜の醤油漬け。梅干し。大根のみそ汁。


 青山のイタリアンにお出かけ。生ハムやサラミの盛り合わせ。レバーペーストをバゲットに盛りつけたもの。手打ちタリアテッレの生ハムラグーソース。短めの手打ちパスタにイタリアンソーセージのラグーソースを和えたもの。子羊のミートボール。子羊の白ワイン煮込み。以上を連れあいとシェアする。「似たようなお味のものが続きますが」と店員にいわれたのが、かまいはしない。挽肉好き、羊好きの夫婦なのだ。食前酒にスパークリングワイン。イタリアの赤ワインをボトル1本、ふたりで飲みきる。
 食後、行きつけのスペインレストランに移動し、アーモンド風味のリキュール、オルホ2杯、ラムのソーダ割り2杯。混雑していて厨房に近いカウンター席に座ったため、葉巻は遠慮してくれといわれる。営業時間終了後に、Saint Luis Rey Regio.
 1時半に帰宅。マージと散歩し、808を飲んで就寝。

本日の喫煙本数−−40本オーバー。食後に葉巻を吸えなかったのが痛い。

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